1. TMP, TPP, TTP는 무슨 비타민?
티아민
2. 1의 3형태중에서 어느게 가장 흔한 형태이며 효소활성형?
TPP
3. 티아민은 무슨 무슨 고리가 연결된 구조인가?
피리미딘, 티아졸
4. 우리가 음식으로 섭취하는 티아민의 형태는?
인산형태
5. 티아민이 소장에서 흡수되기위해 일어나는 기전? 세포의 티아민 흡수 기전은?
인산형 티아민을 유리형으로 분해, 수동수송
6. 티아민이 드물게 능동수송되는 경우?
2μmol/L 이하
7. 티아민이 간에서 조직세포에 도착해서 흡수될때는 무슨 기전? 무슨 단백질의 도움? 그 단백질의 조절 요인?
능동수송, TBP, 호르몬
8. 신경조직에 활성인 티아민 형태?
TMP
9. 티아민은 탄수화물 대사에서 어떤 부분에 관여하는가? 3가지 대시오.
피루브산 탈수소효소(해당과정)
α-케토글루타르산 탈수소효소(TCA)
케톨기 전이효소(5탄당 인산회로)
10. 습성 각기병의 증상을 서술하시오
심장비대, 부종, 체중미달, 부정맥
11. 건성 각기병의 증상을 서술하시오
피로, 다리감각 상실(보행 곤란), 말초신경염
12. 유아 각기병이 생기는 원인을 서술하시오
이유식 열처리 잘못으로 티아민 파괴
13. 티아민 결핍증의 또다른 증상을 서술하시오
베르니케 코르사코프병 - 기억력장애(상실)
14. 티아민 결핍이 생리적으로 작용하는 기전과 그로 인해 발생하는 임상적인 결과를 서술하시오
신경조직의 에너지 대사 손상
탄수화물 대사 이상
신경세포 자극 전도에 영향
이 세가지 요인으로 임상적인 면에서 신경계, 심순환계에 주로 증상 나타남
15. 티아민 결핍이 되는 또 다른 요인?(비교적 건전한 상황을 서술하시오)
심한 운동, 임신-수유중, 성장기
16. 티아민 결핍이 되는 또 다른 나머지 요인?(건전하지 못한 상황 중심으로 서술하시오)
투석, 비경구영양투여 환자, 과대사성 환자
17. 티아민의 급원식품을 서술하시오
돼지고기
곡류의 배아
도정하지 않은 전곡 - 도정률이 높을수록 티아민 손실
견과류
말린 콩류
※식물성 식품일경우 대부분 인산화되지않은 유리형태로 존재
18. 티아민의 어원?
유황(티오) + 아민기
19. 티아민의 화학적 구조 2가지를 서술하시오
보통 인산화(FMN), 아데닐화(FAD)된 형태로 존재
20. 리보플라빈의 흡수, 대사, 결합, 배설을 조절하는 물질?
호르몬
21. 리보플라빈을 조절하는 호르몬들을 나열하시오
티록신, 트리요오드티로닌, 부신피질 자극 호르몬(ACTH), 알도스테론(aldosterone)
22. 식품 중의 리보플라빈 형태는?
순수한 리보플라빈, FMN, FAD, 단백질과 비공유결합된 형태
23. 단백질과 비공유결합된 형태의 리보플라빈은 언제 분리됨?
위산
24. 조효소형태의 리보플라빈이 어디서 어떻게 유리형태로 전환되는가?
소화기장 위쪽 부위에서 조효소 피로포스파타아제와 탈인산화효소의 비특이적 작용에 의해 유리 리보플라빈으로 가수분해
25. 효소와 결합된 8-α-아미노산 리보플라빈은 어떻게 유리형이 되는가?
26. 리보플라빈의 흡수부위와 흡수기전(능동 or 수동)을 설명하시오
소장 윗부분, 능동수송
27. 리보플라빈 흡수를 도와주는 소화액?
담즙염
28. 소화기장 점막세포로 흡수된 리보플라빈이 변환되는 형태? 촉진되는 효소와 필요한 물질은?
FMN, 플라보키나아제, ATP
29. 플라빈을 혈장에서 운반시키는 단백질 3종류?
글로불린, 알부민, 피브리노겐
30. 조직 안에서 존재해서 대사에 직접 관여하는 형태?
조효소로 전환되어 특정 플라보단백질과 결합하여 존재
31. FMN이 FAD로 합성되는 기전과 FMN 외에 필요한 기질 하나?
FAD 합성효소, ATP 필요
32. FMN, FAD같은 조효소 합성을 조절하는 요인?
체내의 리보플라빈의 보유상태, 에너지 상태, 그리고 호르몬(ACTH, 알도스테론, 티록신, 트리요오드티로닌)
33. 리보플라빈이 호기적 조건일때랑 혐기적 조건일 때 각각 무슨 효소의 조효소로 기능하는가?
호기적 조건 : 산화, 환원효소
혐기적 조건 : 탈수소효소
34. FMN, FAD와 결합된 많은 효소들을 뭐라고 부르는가?
플라보단백질(효소)
35. 플라빈의 화학적 기전(전자의 이동 중심)을 설명하시오
두개의 전자 공여체와 한개의 전자 수용체 사이를 접속하는 역할
플라보퀴논->e-->플라보세미퀴논(중성, 음성라디칼)->e-->플라보하이드로퀴논
36. 리보플라빈의 결핍증(설염, 구순구각염 외에)을 나열하시오
충혈
정색소성 정적혈구 빈혈
눈부심현상
결핍이 심하면 비타민 B6를 조효소 형태로 전환시키는 과정에 영향을 미침
37. 리보플라빈 결핍증의 특징은?
다른 영양소 결핍과 함께 상호연쇄적으로 일어남
38. 리보플라빈의 급원식품을 나열하시오.
계란
우유, 유가공품
육류
푸른잎채소류 : 충분하진 못함
39. 리보플라빈이 파괴 되기 쉬운 요소?
빛(일광건조 주의)
40. 나이아신의 정체를 몰랐을때 과학자들이 세운 가설?
펠라그라 방지요소설
41. 나이아신의 화학적 구조 2가지? 인산(활성)형도 서술하시오.
니코틴산(피리딘-3-카르복실산)형태
니코틴아미드(피리딘-3-카르복실산아미드)형태
NAD, NADP
42. 식품 나이아신의 구조와 그 이용률을 연관시켜 설명하시오.
거대분자에 결합된 형태이므로 그 이용률이 낮다.
43. 곡류 나이아신 형태?
니아시틴(탄수화물), 니아시노겐(펩티드), 메틸화된 유도체(식물 호르몬 기능, 가열하면 니코틴산으로 전환)
44. 나이아신의 분해기전을 설명하시오
장점막세포에 있는 NAD(P)+ 글리코 가수분해효소는
(반응 1)피리딘 뉴클레오티드 NADH와 NADPH에 작용하여 니코틴아미드와 ADP-리보오스로 분해한다
(반응 2)NAD는 또한 피로인산 결합이 분해되어 5'-AMP와 니코틴아미드 모노뉴클레오티드(NMN)를 형성하며
(반응 3)포스포디에스터라아제에 의해 니코틴아미드 리보오스(NR)와 ADP로 분해된다.
45. 나이아신의 흡수부위와 흡수기전을 설명하시오
소장상부에서 수동확산에 의해 흡수
46. 나이아신이 간에 가서 전환되는 형태?
NAD, NADP형
47. 나이아신 유리형태인 니코틴산과 니코틴아미드가 조직세포 속으로 운반되는 형태?
단순확산, (드물게) 촉진확산
48. 나이아신에서 NADP는 무슨 회로에서 뭘 생산하는가?
오탄당 인산회로, 지방산, 스테로이드, 글루탐산, 디옥시리보핵산
49. 나이아신에서 ADP 리보실화는 뭐와 연관되는가?
단백질 합성
50. 나이아신과 당뇨병의 관계는?
포도당 내성인자의 구성분(글루타티온과 크롬)
51. 나이아신 결핍증?
펠라그라 - 4D증상(설사, 치매, 피부염, 심한 경우 죽음)
동물의 경우 식욕 감퇴, 성장 지연, 식이 효율 감소, 입과 혀 점막의 감염
52. 나이아신 급원식품?
단백질식품 - 붉은살고기, 생선, 두류(커피콩), 유제품 모두 다
푸른잎채소(아스파라거스같은 경채류)
곡류
차
트립토판 - 나이아신으로 전환
53. 비타민 B6의 구조?
3-히드록시-5-히드록시메틸-2-메틸피리딘 유도체 구조
54. 비타민 B6의 다양한 형태들을 설명하시오
피리독신 - 4번 위치에 메틸 히드록시드가 결합
피리독살 - 4번 위치에 알데히드가 결합
피리독사민 - 4번 위치에 메틸아민이 결합
피리독살 5'-인산(PLP) - 가장 생물학적 활성이 큰 형태
55. 비타민 B6이 흡수되기전에 소화되는 과정을 서술하시오
PLP나 PMP가 소화기장에서
알칼라인 탈인산화효소에 의해
인산기가 가수분해
56. 비타민 B6이 흡수되는 곳과 흡수기전은?
공장, 수동적확산
57. 비타민 B7이 흡수된 후의 반응?
다시 인산화(젹혈구)
58. 혈장내 에서 비타민 B6이 결합되는 형태?
알부민 PLP
59. 비타민 B6 과량섭취시 대사?
비활성형 피리독신산으로 전환후 소변배출
60. 비타민 B6 많은 곳?
간, 근육, 적혈구
61. 피리독사민 '5-인산과 피리독신' 5-인산이 피리독살 인산으로 전환되는 효소?
FMN 산화효소
62. 유리형 피리독신의 대사?
FAD와 알데히드 산화효소와 관련된 비가역적 반응에 의해
4-피리독신산으로 전환될 수 있다.
63. 비타민 B6의 체내기능?
포도당신생, 트립토판->나이아신, 지방대사(핵산, 레시틴), 적혈구 헴 합성, 신경전달물질, 호르몬 조절, 신결석 방지