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거친 수분활성도에서도 자라는 미생물의 종류
호건성균 호염균 내염성미생물 호삼투압성 효모 내삼투압성 미생물

특징[]

호삼투압성 효모와는 달리 수분 활성도가 높을때 가장 빨리 성장

역시 주로 효모가 여기에 속함

Saccharomyces cerevisiae같은 특정 균주의 경우 당 농도가 60% 이상일 경우에도 자랄 수 있다.

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