식품영양 위키
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일반적인 요리들[]

한국 요리

일본 요리

프랑스 요리

  • 프랑스 요리 - 모체소스 - 에스코피에에 의해 그의 요리가이드(1903년 발매)에서 앙투완 카렘의 기존 모체소스를 체계적으로 재정립
    • 크림(베샤멜) 소스
    • 벨루테 소스
    • 브라운 소스 - 에스파뇰 소스, 데미글라스 소스(농축된 에스파뇰 소스), 퐁 드 보(브라운 소스의 육수)
    • 토마토 소스
    • 홀랜다이즈 소스
    • 크로켓
  • 한국식 경양식
    • 하이라이스 - 아마도 영국식 고기야채볶음스튜(beef hash)를 프랑스식으로 재해석하여 와인과 데미글라스 소스를 첨가한 요리에 밥을 곁들인 일본식 양식에서 유래했을 것이다.
    • 돈까스(포크 커틀릿)
    • 함박스테이크
    • 스파게티
    • 그라탕
    • 도리아
    • 나폴리탄 스파게티
    • 타르타르 소스

미국 요리

지중해 요리

중국 요리

필리핀 요리

인도 요리

인도네시아 요리

태국 요리

러시아, 중앙아시아 요리

이슬람식 요리

패스트푸드 - 간편일품메뉴 포함

카페, 디저트 종류[]

디저트 카페

홍차 카페

한과 카페

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